Aufgabe 3 – Organische Verbindungen

Organische Verbindungen wurden ursprünglich in lebenden Organismen oder ihren Ausscheidungen gefunden. So z.B. die Verbindung A (siehe Abb.1), die zu den wichtigsten Zwischenprodukten im Stoffwechsel jeder Zelle gehört:

Strukturformel von Essigsäure mit CH3-, C=O- und COOH-Gruppe

Abb. 1: Verbindung A

3.1

Benenne eine funktionelle Gruppe in diesem Molekül und leite anhand der Struktur zwei Eigenschaften ab.

2 BE

3.2

Im menschlichen Organismus werden die Stoffe durch den Körper im Blut transportiert.

Zeichne die Strukturformel für die Verbindung A, wie sie im Blut gelöst vorliegt.

Begründe deine Antwort.

3 BE

3.3

Die Verbindung A kann durch die Organismen unterschiedlich umgewandelt werden. Haben die Zellen genügend Sauerstoff, wird die Verbindung A veratmet, was einer vollständigen Verbrennung gleichkommt. Liegt kein oder nur wenig Sauerstoff vor, erfolgt eine Addition eines Wasserstoffmoleküls an die Verbindung A, wobei die Verbindung B entsteht.

Formuliere für beide Vorgänge eine chemische Gleichung unter Verwendung vereinfachter Strukturformeln.

Beide Reaktionen entsprechen einer Redoxreaktion, kennzeichne in beiden Gleichungen die Teilreaktionen.

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3.4

Verwandt mit der Verbindung A sind die Verbindung C und die Verbindung D (siehe Abb. 2).

Strukturformeln zweier Carbonsäuren mit COOH-Gruppen und Kohlenstoffketten.

Abb. 2: Verbindung C und Verbindung D

Vergleiche die Eigenschaften der Verbindungen A, C und D in mindestens 2 Punkten.

3 BE

3.5

Erstelle aus den vorliegenden Daten ein Diagramm und interpretiere es.

Formel der Verbindung	Siedepunkte in °C
$Formula: \ce{H3C-(CH2)2-COOH}$ $Formula: \ce{H3C-(CH2)2-COOH}$
$Formula: \ce{H3C-(CH2)8-COOH}$ $Formula: \ce{H3C-(CH2)8-COOH}$
$Formula: \ce{H3C-COOH}$ $Formula: \ce{H3C-COOH}$
$Formula: \ce{H3C-(CH2)4-COOH}$ $Formula: \ce{H3C-(CH2)4-COOH}$
$Formula: \ce{H3C-(CH2)6-COOH}$ $Formula: \ce{H3C-(CH2)6-COOH}$

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