Partie B

Le père de ton/ta correspondant/e français/e qui est enseignant dans une école primaire prépare pour ses élèves un projet intitulé « D’où viennent les aliments ? ». Comme il sait qu’il existe de telles activités pédagogiques en Allemagne, ton correspondant/e te demande de rechercher des informations à ce sujet.

En te basant sur l’article ci-dessous, tu lui écris un e-mail dans lequel tu expliques l’idée d’Ulrike Päffgen, les activités réalisées lors de son projet et comment les écoles sont soutenues.

Rédige cet e-mail.

(médiation) (18 Punkte)

Ulrike Päffgen

Eine Generation, die weiß, was sie isst (2020)

Nur selten haben Kinder und Jugendliche heutzutage die Möglichkeit, Natur und die natür-

liche Produktion von Lebensmitteln zu erkunden, zu erleben und vor allem zu verstehen.

Naturerfahrungsräume verschwinden aus dem Lebensumfeld und landwirtschaftliche Pro-

zesse werden zunehmend industrialisiert. Durch die Beschleunigung und Leistungsorientie-

rung des gesellschaftlichen Lebens und die voranschreitende Urbanisierung verlieren Kinder

und Jugendliche zunehmend den Zugang zur Natur, der natürlichen Lebensmittelproduktion

und deren Zusammenhängen. Es gibt immer weniger landwirtschaftliche Betriebe in der direk-

ten Umgebung und auch der Gemüsegarten hinterm Haus bei den Großeltern verschwindet.

Eine entscheidende Antwort auf das gesellschaftliche Problem der Lebensmittelverschwen-

dung liegt in Bildungsprozessen. Mit diesem Hintergrund habe ich gemeinsam mit meinem

Bruder Dr. Christoph Schmitz im Jahr 2013 die GemüseAckerdemie, ein ganzjähriges Bil-

dungsprogramm für Schulen und Kitas, gegründet.

Während des Bildungsprogramms durchlaufen die Schüler ein gesamtes Ackerjahr mit Boden-

pflege und -vorbereitung, Gemüseanbau und -pflege sowie Ernte und Vermarktung. Unter-

stützt werden die Schulen durch organisatorische Maßnahmen wie Anbau-Fruchtfolgepla-

nung, Bestellung von Saatgut und Jungpflanzen, persönliche Betreuung der Lehrperson mit

Ackerinfos, Vor-Ort-Besuchen und Beratung sowie einem Curriculum mit 20 ausgearbeiteten

Bildungsbausteinen und Lehrerfortbildungen. Zusätzlich wird organisationale Unterstützung

bei der Vermarktung des Gemüses, der Ferienbetreuung und Beantragung von Finanzmitteln

angeboten.

Zwei Anekdoten aus den Ackerstunden spiegeln Erfahrungen wider, die die Jugendlichen bei

der GemüseAckerdemie gemacht haben. Ein Mädchen aus der 5. Klasse kam während der

Tomatenernte zu mir und sagte begeistert: „Ich habe noch nie Tomaten gegessen, die sind

ja super lecker.“ Ich antwortete: „Ach, du hast sicher schon einmal Tomaten gegessen. Als

Soße auf den Nudeln oder auf der Pizza oder, oder, oder.“ Woraufhin sie antwortete: „Ja, aber

noch nie die Runden!“ Ein weiteres schönes Beispiel ist eine Klasse, die nach ihrer Ernte auf

dem Acker in einem Supermarkt war. Die Jugendlichen sollten zuvor ihrem Gemüse einen

Preis geben. Nachdem sie die Preise im Supermarkt gesehen haben, waren sie entsetzt und

aufgebracht. Sie sagten zu der Lehrerin, dass das Gemüse doch unverschämt billig wäre. Die

Arbeit, die man reinsteckt und die lange Zeit, die es zum Wachsen benötigt – da würde man

ja gar nichts verdienen.

Auch wenn die Landwirtschaft ein weites Feld ist, haben die teilnehmenden Schüler das

Wichtigste verstanden, nämlich dass es viel Arbeit und Zeit kostet, Lebensmittel (Gemüse)

anzubauen, diese dann zu pflegen und zu ernten und anschließend zu vermarkten. Die Wert-

schätzung gegenüber der Arbeit und den Lebensmitteln ist der größte Erfolg!

Die Lehrer berichten immer wieder, dass sie selber stark von der GemüseAckerdemie profitie-

ren und genau wie die Schüler dazulernen. Jeder motivierte Lehrer kann an diesem Programm

teilnehmen. Es werden keine Vorkenntnisse benötigt und man muss auch kein Biologielehrer

dafür sein. Die Lehrer werden von dem Team der GemüseAckerdemie so ausreichend und

individuell informiert und betreut, dass sie sich nicht zusätzlich fortbilden müssen.

Wie gut dieses Programm angenommen wird, zeigen die steigenden Zahlen der teilnehmen-

den Lernorte. Seit dem Pilotjahr 2013 haben mehr als 35.000 Jugendliche und Kinder an der

GemüseAckerdemie teilgenommen. Aktuell ackern rund 20.000 Kinder und Jugendliche an

475 Lernorten. Die Wirkung des nachhaltigen Bildungsprogramms wird jedes Jahr erneut in

einem Wirkungsbericht analysiert und festgehalten. Dafür erntete die GemüseAckerdemie

bereits viel Anerkennung im öffentlichen und privaten Sektor in Form von Preisen, Auszeich-

nungen und persönlichen Ehrungen.

Unsere Vision ist eine Integration der gesamten Thematik in die Lehrpläne sämtlicher Bil-

dungseinrichtungen, um langfristige Erfolge zu erzielen und eine höhere Wertschätzung für

Lebensmittel zu erreichen. Für eine Generation, die weiß, was sie isst!

(552 mots)

Aus: Ulrike Päffgen: Eine Generation, die weiß, was sie isst. DLG, 19.02.2020

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