Aufgabe 3 – Propansäure – Propionsäure

Die Propionsäure (Propansäure) kann auf natürliche Weise von Bakterien gebildet werden, die in unserem Dickdarm Kohlenhydratreste verarbeiten. Bakterien bilden im Käse Propionsäure und Kohlenstoffdioxid, wodurch z. B. im Emmentaler die typischen „Löcher“ entstehen.

3.1

Stelle die Lewisformel für Propansäure auf und leite aus der Struktur mindestens zwei Eigenschaften ab.

3 BE

3.2

Es soll aus reiner Propansäure eine Propansäurelösung der Konzentration, $Formula: c = 0{,}2 \, \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ $Formula: c = 0{,}2 \, \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ , hergestellt werden.

Beschreibe das Vorgehen.

Formuliere die Gleichung für das sich einstellende chemische Gleichgewicht.

5 BE

3.3

In einem Liter einer Propansäurelösung mit der Stoffmengenkonzentration, $Formula: c = 0{,}2 \, \text{mol} \cdot \text{l}^{-1}$ $Formula: c = 0{,}2 \, \text{mol} \cdot \text{l}^{-1}$ ,

a) leitet man Chlorwasserstoff ein. (Standardbedingungen)
b) löst man Natriumpropionat.

Erkläre die Auswirkungen auf die Lage des Gleichgewichts.

Treffe Aussagen über die pH-Werte der Lösungen und begründe diese.

6 BE

3.4

Methanol und Propansäure werden zur Reaktion gebracht.

Formuliere die chemische Gleichung für diese Reaktion.

Benenne die Reaktionsart und kennzeichne die für die Stoffklasse typische Bindung.

Berechne die Stoffmenge des entstandenen Produkts, wenn in einem Liter Reaktionsgemisch zu Beginn die Stoffmengen von Propansäure und Methanol jeweils $Formula: 3 \, \text{mol}$ $Formula: 3 \, \text{mol}$ vorliegen. ( Formula: K_c = 5 )

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