Erkläre die Begriffe weiße Gentechnik und grüne Gentechnik.

Betrachte die Zutatenliste des Produkts „Frischei-Waffeln“ und erläutere bei zwei Zutaten den möglichen Einsatz von Gentechnik.

Erläutere, ob der Einsatz von Gentechnik möglich ist, wenn die Frischei-Waffeln mit dem EU-Bio-Siegel gekennzeichnet wären.

Beschreibe jeweils zwei mögliche Chancen und Risiken der grünen Gentechnik.

Weiße Gentechnik:
In der weißen Gentechnik geht es um die Nutzung gentechnischer Verfahren in industriellen Prozessen, wie z. B. dem Einsatz gentechnisch veränderter Mikroorganismen zur Herstellung von Zitronensäure.

Grüne Gentechnik:
Die grüne Gentechnik beschreibt gentechnische Verfahren in der Landwirtschaft, die zur Zucht von Pflanzen oder Tieren eingesetzt werden, wie z. B. feuerbrandresistente Apfelsorten.

Möglicher Einsatz von Gentechnik:

• Magermilchpulver und Hühnerei: Einsatz von grüner Gentechnik im Futter der Tiere als Zusatz oder im Anbau der Futterpflanzen.
• Aroma: Das den Waffeln zugesetzte Aroma kann mithilfe gentechnisch veränderter Mikroorganismen hergestellt worden sein.

Gentechnik und EU Bio-Siegel:
Der Einsatz von Gentechnik ist im ökologischen Landbau grundsätzlich ausgeschlossen, weshalb Produkte mit EU-Bio-Siegel nicht mit gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden dürfen. Lediglich unbeabsichtigte und technisch unvermeidbare Spuren von GVO sind bis zu einem Schwellenwert von 0,9 % zulässig. Liegen die Werte darunter und kann der Hersteller nachweisen, dass es sich um zufällige Einträge handelt, entfällt die Kennzeichnungspflicht.

Chancen der grünen Gentechnik:

• Verbesserung des Nährwerts: Pflanzen lassen sich so verändern, dass sie zusätzliche oder erhöhte Mengen an wichtigen Nährstoffen enthalten, etwa Vitamin A im sogenannten „Goldenen Reis“.
• Steigerung der Erträge: Durch eine verbesserte Resistenz gegenüber Schädlingen sowie eine höhere Toleranz gegenüber Umweltbelastungen können landwirtschaftliche Erträge zunehmen.

Risiken der grünen Gentechnik:

• Einfluss auf die Umwelt: Der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen kann das ökologische Gleichgewicht beeinträchtigen und zu einem Rückgang der Artenvielfalt führen.
• Entstehung von Resistenzen: Schädlinge oder Unkräuter könnten sich anpassen und resistent werden, was wiederum den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verstärken könnte.